【ダイエット食材・こんにゃく】を見直したらとっても優秀でした
実家の父が作ったジャガイモで
ポテトチップスを作りました！
スライサーで薄く切って、クッキングシートに並べ
塩を振ってレンジでカリッとするまでチン！
油不使用なのでみんなアホほど食べます笑
これが毎年我が家の人気のおやつです
こんにゃくに注目！
昨日の晩御飯にイカ大根を炊いたのですが
冷蔵庫にあった「こんにゃく」も一緒に入れてみました
イカと大根とこんにゃく・・・
ヘルシーすぎやなぁと、ひとりでニヤニヤ😏
ところで「こんにゃく」って栄養あるん？
って思ったことありません？
低カロリーなのは知ってるし
「お腹のお掃除してくれる」ってのは聞いたことありますが・・・
お腹のお掃除隊
「お腹のお掃除隊」というだけあって
やっぱり代表的なのは、グルコマンナンっていう食物繊維
腸の中のいらないものを出したり
善玉菌のエサになってくれたり
腸内環境を整えるので、ダイエット的にも嬉しい！
お腹がすっきりしたら、ぽっこりお腹もペッタンコ😊
それから、コレステロールを下げるとも
血糖値を上がりにくくするとも言われてます
血糖値が上がりにくいということは
太りにくいということ。
カリウムも含まれてるので余分な塩分を出してくれる！
むくみも取れてこれまたスッキリ！
そして、こんなに働いてくれるのに
低カロリー・低糖質・満腹感もあるときた
なんだよー!今まで「ただのかさ増し食材」だと思って
あんまり注目してなかったけど
身体に良い成分が含まれてるじゃないのぉー！
しかもビックリするほど安いですし。
「栄養満点！！」って食材ではないけれど
毎日の料理に潜り込ませたいヤツです😊
我が家の食卓にも、もっと登場回数を増やしてあげましょう😚
食べ過ぎには注意
いくらダイエットや生活習慣病に良いと言っても
食べ過ぎには注意です。
こんにゃくを食べると満腹感があるのは
胃の中で水分を含んで膨らんで、長く居座るから。
いわゆる消化に悪い食品なんですね
しかも、このグルコマンナンって消化できないんですってー
なのでこんにゃくばっかり食べてると
胃や腸の中がこんにゃくでパンパンに？？？
こわっ！！！
こんなことにならないまでも
胃腸の調子が悪くなってしまっては本末転倒😱
それにこれはダイエットでの絶対やってはいけないこと
〇〇だけダイエット
こんにゃくは低カロリー・低糖質だから
これだけ食べてたらお腹はすかない！
なんて思って、こんにゃくばっかり食べてたら
他の栄養素がまったく摂れなくなり
美しく痩せる前に倒れてしまいます
ダイエットには積極的に取り入れたい食材のこんにゃくですが
あくまでも脇役として使いましょう！
煮物に入れて食べ応えをプラスしたり
きんぴらごぼうや炊き込みご飯に入れてボリュームアップしたり
糸こんにゃくを細かくしてご飯と一緒に炊いてかさ増ししたり
いつもの料理にちょこっとプラスがちょうどいいですよね
おまけ
昔、何かのテレビで見た記憶があるのですが
生のこんにゃく芋ってそのまま食べたら
地獄のような痛みに襲われるらしいですよ
生のこんにゃく芋には、シュウ酸カルシウムっていうのが含まれてるからなんですって！
針のような形の結晶が、ぶっ刺さる？から地獄のような痛みが😱
山芋とか里芋とか触るとかゆくなりますよね
あれも、そうなんですってー！微量だからかゆみで済んでるんですね
生のこんにゃく芋にお目にかかることは
あまりないとは思いますが
絶対！生で食べちゃうことのないようにご注意を！！！